Impero - Amarone della Valpolicella

Impero - Amarone della Valpolicella

Vinificatie: Amarone is een uniek wijnmaakproces waarbij druiven maandenlang in de zon worden gedroogd voordat ze worden geperst. Dit proces verhoogt de natuurlijke suikers in de druiven, waardoor de wijn een intensere smaak krijgt. De tannines worden zachter en rijper, wat zorgt voor een zijdezachte structuur in de wijn. Na het indrogen worden de druiven geperst en vergist, waarna de wijn 3 jaar rijpt op eikenhouten vaten voor extra complexiteit, volheid, en zachtheid.

Smaak en wijnspijs: Deze Amarone is complex en heeft tijd nodig om te luchten; karafferen wordt aanbevolen. Verwacht rijke tonen van truffel, cacao, koffie, en tabak, met houtachtige accenten van vanille en cederhout. In de smaak komt veel kracht en souplesse naar voren, met gedroogd zwart fruit, specerijen, hout, en vers gebrande koffie in de afdronk. Perfect te combineren met slow-cooked gerechten van de BBQ en krachtig wild, zoals everzwijn of hertenrugfilet met jus en cacao.

De Impero Amarone is ideaal voor liefhebbers van complexe, krachtige wijnen met een diepe, rijke smaakbeleving.

• Inhoud: 0,75ltr