Ontdek de Kameleon van de Wijnwereld: Chenin Blanc

Maak kennis met de Chenin Blanc, misschien wel de meest ondergewaardeerde superster onder de druiven. Deze Franse druif is een ware kameleon, in staat om wijnen te produceren in elke denkbare stijl: van bruisend en beendroog tot weelderig en mierzoet. Met zijn kenmerkende hoge zuurgraad en complexe aroma's van kweepeer, kamille en honing, biedt Chenin Blanc een unieke en boeiende smaakervaring. Van zijn elegante thuis in de Loirevallei tot zijn zonnige tweede leven als 'Steen' in Zuid-Afrika, Chenin Blanc is een druif die elke wijnliefhebber zou moeten verkennen.

Leuke Weetjes over Chenin Blanc

• Gebouwd om te Ouderen: Dankzij de van nature hoge zuurgraad is Chenin Blanc een van de meest langlevende witte wijnen ter wereld. Vooral de zoete versies uit de Loire kunnen moeiteloos 50 jaar of zelfs langer rijpen, en ontwikkelen dan ongelofelijk complexe smaken.
• De Zuid-Afrikaanse 'Steen': In Zuid-Afrika, waar Chenin Blanc de meest aangeplante druif is, stond hij lange tijd simpelweg bekend als 'Steen'. Pas in de jaren '60 ontdekte men dat hun geliefde Steen eigenlijk de Franse Chenin Blanc was.
• De Geur van Wol: Een kenmerkend aroma in kwalitatief hoogstaande Chenin Blanc is de geur van natte wol of lanoline. Dit, gecombineerd met tonen van bijenwas en honing, geeft de wijn zijn unieke en herkenbare karakter.

Beroemde Wijnen en Regio's met Chenin Blanc

Chenin Blanc kent twee absolute thuislanden die elk wijnen van wereldklasse produceren: de Franse Loirevallei en Zuid-Afrika.

• Loirevallei, Frankrijk: De bakermat van de druif, waar hij zijn meest verfijnde expressies toont.
  • Vouvray: De beroemdste appellatie, waar Chenin Blanc wordt gemaakt in alle stijlen: droog (Sec), halfzoet (Demi-Sec), zoet (Moelleux) en mousserend (Pétillant).
  • Savennières: Staat bekend om zijn krachtige, beendroge en zeer minerale Chenin Blanc wijnen die een enorm bewaarpotentieel hebben. Nicolas Joly met zijn 'Clos de la Coulée de Serrant' is hier een legende.
  • Coteaux du Layon: Gespecialiseerd in edelzoete dessertwijnen gemaakt van door botrytis aangetaste Chenin Blanc druiven.
• Zuid-Afrika: Het tweede thuisland waar de druif floreert. Regio's als Stellenbosch en vooral het innovatieve Swartland zijn beroemd om hun 'Old Vine' Chenin Blanc. Producenten als The Sadie Family en Alheit Vineyards maken hier wijnen die internationaal worden geprezen.

Waar groeit de Chenin Blanc?

Hoewel hij over de hele wereld wordt aangeplant, zijn Frankrijk en Zuid-Afrika veruit de belangrijkste landen voor kwaliteits-Chenin Blanc.

• Zuid-Afrika: Wereldwijd de grootste aanplant. Belangrijke regio's zijn Stellenbosch, Swartland, Paarl en Franschhoek.
• Frankrijk: Vrijwel uitsluitend in de Loirevallei.
• Verenigde Staten: Voornamelijk in Californië (vooral de Clarksburg AVA) en in mindere mate in Washington.
• Argentinië: De druif wint hier aan populariteit voor het maken van frisse witte wijnen.

De Smaak van Chenin Blanc: Een Spectrum van Stijlen

De constante factor in elke fles Chenin Blanc is de levendige, hoge zuurgraad. Dit geeft de wijn zijn ruggengraat en frisheid, ongeacht de stijl.

De aroma's variëren met de herkomst en stijl:

• Jong & Fris (Loire, koel klimaat): Denk aan kweepeer, gele en groene appel, kamille, en een hint van engelwortel.
• Rijp & Fruitig (Zuid-Afrika, warm klimaat): Aroma's van tropisch fruit zoals ananas en guave, en gebakken appel.
• Gerijpt & Complex: Naarmate de wijn ouder wordt, ontwikkelt hij diepere tonen van honing, bijenwas, geroosterde noten en de kenmerkende geur van natte wol.

De enorme diversiteit maakt Chenin Blanc een gastronomische alleskunner. De droge, frisse stijlen zijn perfect bij vis en salades. De rijkere, eventueel lichtzoete stijlen passen prachtig bij de Aziatische keuken of gerechten met varkensvlees en gevogelte. De edelzoete versies zijn een dessert op zich, of een droomcombinatie met blauwe kaas of fruittaarten.

Ontdek de Veelzijdigheid van Chenin Blanc!

Bent u klaar voor een wijn die u blijft verrassen? Van een bruisende borrelwijn tot een complexe meditatiewijn, Chenin Blanc heeft het allemaal. Verken ons assortiment en vind uw nieuwe favoriete witte wijn.