Ontdek de Briljante Wereld van Riesling

Welkom in de fascinerende wereld van de Riesling, een van de meest nobele en expressieve witte druivenrassen. Riesling is een ware meester in het vertalen van zijn herkomst (terroir) naar de fles en staat bekend om zijn sprankelende zuren, betoverende aroma's en een ongekend vermogen om te rijpen. Of je nu houdt van een beendroge, een lichtvoetig zoete of een weelderige dessertwijn, Riesling kan het allemaal met een ongeëvenaarde elegantie. Laat je verrassen door de puurheid en de spanning van deze Duitse koningin en vind een Riesling die je nooit meer vergeet.

Leuke Weetjes over Riesling

• Meester van Zoet en Droog: Riesling is uniek in haar vermogen om fantastische wijnen te produceren over het hele spectrum, van strakdroog (Trocken) tot de meest intense en complexe dessertwijnen (Trockenbeerenauslese). De sleutel is haar van nature hoge zuurgraad, die zelfs bij zoete wijnen voor perfecte balans en frisheid zorgt.
• De Beroemde 'Petrol'-toon: Liefhebbers kijken ernaar uit: een gerijpte Riesling kan een kenmerkende geur van 'petrol' (petroleum) ontwikkelen. Dit is geen fout, maar een teken van een goed gerijpte, kwalitatieve Riesling, veroorzaakt door een aromatische verbinding genaamd TDN.
• Puur Natuur, Geen Hout: In tegenstelling tot bijvoorbeeld Chardonnay, wordt Riesling bijna nooit op nieuwe eikenhouten vaten gerijpt. Wijnmakers geloven heilig dat hout de delicate, pure fruit- en bloemenaroma's en de minerale expressie van de druif zou overheersen.

Beroemde Wijnen en Domeinen met Riesling

De absolute top van de Riesling-wereld is te vinden in de steile, leistenen wijngaarden van Duitsland, maar ook in Frankrijk en Oostenrijk worden wijnen van wereldklasse gemaakt.

• Mosel, Duitsland: De bakermat van de delicate, lichtvoetige en mineraalrijke Riesling. De wijngaarden zijn hier extreem steil. Absolute iconen zijn Egon Müller (Scharzhofberger), Joh. Jos. Prüm en Markus Molitor.
• Rheingau & Rheinhessen, Duitsland: Beroemd om krachtigere, vaak droge 'Grosses Gewächs' (GG) Riesling wijnen. Producenten als Robert Weil, Georg Breuer (Rheingau) en Weingut Keller (Rheinhessen) behoren tot de wereldtop.
• Elzas (Alsace), Frankrijk: Hier is de Riesling-stijl doorgaans droog, rijker en voller van body. Het beroemdste voorbeeld is de 'Clos Sainte Hune' van Trimbach. Ook Domaine Zind-Humbrecht is een referentie.
• Wachau, Oostenrijk: De Oostenrijkse Riesling is krachtig, droog en kruidig. Zoek naar de 'Smaragd' wijnen van topproducenten als F.X. Pichler en Prager.

Waar groeit de Riesling?

Riesling is een druif die het best gedijt in koelere klimaten, waar ze langzaam kan rijpen en haar kenmerkende zuren en aroma's kan ontwikkelen.

• Duitsland: Het onbetwiste moederland. De belangrijkste regio's zijn Mosel, Rheingau, Rheinhessen, Nahe en Pfalz.
• Frankrijk: Uitsluitend in de Elzas (Alsace).
• Oostenrijk: Voornamelijk in de regio's Wachau, Kamptal en Kremstal.
• Australië: De koele regio's Clare Valley en Eden Valley zijn beroemd om hun strakke, droge, limoen-gedreven Rieslings.
• Verenigde Staten: De Finger Lakes in de staat New York en Washington State produceren uitstekende Rieslings.

De Smaak van Riesling: Spanning en Puurheid

De smaak van Riesling is een opwindend samenspel tussen haar hoge, soms zelfs elektrische, zuurgraad en haar fruitintensiteit. De wijnen zijn bijna altijd onmiskenbaar puur en helder.

In een jonge Riesling kun je de volgende aroma's verwachten:

• Fruit: Groene appel, limoen, witte perzik, abrikoos.
• Floraals & Mineraal: Jasmijn, witte bloesem, en een sterke minerale toon van leisteen of natte stenen.

Naarmate een Riesling rijpt, transformeert de smaak en wordt deze complexer:

• Rijpingsaroma's: Honing, gember, en de beroemde geur van petrol.

De Duitse kwaliteitsaanduidingen (van Kabinett tot Trockenbeerenauslese) geven de rijpheid van de druiven aan en zijn een goede indicatie voor de stijl. Door haar veelzijdigheid is Riesling een gastronomische superster: de droge versies zijn perfect bij vis en wit vlees, terwijl de zoetere stijlen schitteren bij pittige Aziatische gerechten of als dessert op zich.

Ervaar de Magie van Riesling!

Bent u klaar om de spanning tussen zoet en zuur, fruit en mineraal te proeven? Duik in ons assortiment en ontdek waarom kenners Riesling beschouwen als een van de grootste wijnen ter wereld.