Ervaar de Weelde van Viognier

Welkom in de wereld van Viognier (spreek uit: 'vie-on-jee'), een druif die pure luxe en verleiding uitstraalt. Viognier staat bekend om zijn volle, rijke body en een bedwelmend parfum van abrikoos, perzik en bloesem. Dit is geen doorsnee frisse witte wijn; een Viognier is een ervaring op zich, met een zachte, bijna romige textuur. Ooit bijna uitgestorven, heeft deze parel uit de Franse Rhônevallei de wereld veroverd. Ben je op zoek naar een witte wijn met karakter en diepgang? Dan is Viognier jouw druif.

Leuke Weetjes over Viognier

• Gered van de Ondergang: Het is bijna niet te geloven, maar in de jaren '60 was de Viognier-druif praktisch uitgestorven. Er was wereldwijd nog maar een paar hectare over, allemaal in de Franse appellatie Condrieu. Dankzij een paar toegewijde wijnmakers heeft de druif een spectaculaire comeback gemaakt.
• Een Witte Druppel in Rode Wijn: In de beroemde Côte-Rôtie appellatie (Noord-Rhône) is het een oude traditie om een klein beetje witte Viognier-druiven mee te fermenteren met de rode Syrah. Dit stabiliseert de kleur van de rode wijn en voegt een prachtige, subtiele bloemige geur toe.
• Een Diva in de Wijngaard: Viognier is een notoir lastige druif om te verbouwen. Ze is gevoelig voor ziektes en het oogstmoment is cruciaal. Te vroeg geplukt mist ze haar kenmerkende aroma's, te laat geplukt wordt de wijn log, alcoholisch en bitter.

Beroemde Wijnen en Regio's met Viognier

De spirituele thuisbasis van Viognier is de noordelijke Rhônevallei in Frankrijk, waar de meest prestigieuze wijnen vandaan komen.

• Condrieu, Frankrijk: Dit is de absolute top-appellatie voor 100% Viognier. De wijnen zijn hier rijk, complex, en hebben een intense aromatische kracht. Producenten als E. Guigal (met zijn beroemde 'La Doriane'), Yves Cuilleron, en Georges Vernay (die wordt gezien als de redder van de druif) zijn de wereldwijde benchmarks.
• Zuid-Frankrijk (Languedoc): In de Languedoc wordt Viognier op grotere schaal aangeplant voor het maken van meer betaalbare, maar nog steeds zeer aromatische en smaakvolle witte wijnen.
• De 'Rhône Rangers' in de VS: In Californië en Virginia is Viognier omarmd door een groep wijnmakers die zich specialiseren in Rhône-druiven. Ze produceren hier volle, rijpe stijlen.
• Australië: In regio's als de Eden Valley wordt Viognier vaak in kleine hoeveelheden geblend met Shiraz, een knipoog naar de traditie van Côte-Rôtie.

Waar groeit de Viognier?

Na zijn succesvolle comeback is de Viognier over de hele wereld verspreid, vooral in warmere klimaten.

• Frankrijk: De noordelijke Rhônevallei (Condrieu) is de bakermat. Nu ook wijdverspreid in de zuidelijke Rhône en de Languedoc-Roussillon.
• Verenigde Staten: Voornamelijk in Californië (Central Coast), maar ook Virginia heeft een sterke reputatie voor Viognier.
• Australië: Eden Valley en Barossa Valley.
• Zuid-Afrika: Swartland en Stellenbosch.
• Zuid-Amerika: Groeiende aanplant in Chili en Argentinië.

De Smaak van Viognier: Rijk en Bloemig

Een Viognier is een volle, droge witte wijn met een rijke, soms olieachtige textuur en relatief milde zuren. Het is een wijn die je vooral met je neus drinkt, dankzij zijn intense parfum.

De kenmerkende aroma's van een Viognier zijn:

• Steenfruit: De meest duidelijke geuren zijn die van abrikoos en perzik.
• Bloemen: Een intens bloemig karakter van kamperfoelie en viooltjes is de handtekening van de druif.
• Andere tonen: Je kunt ook hints van mandarijn, mango en een subtiele minerale of licht bittere toets (die doet denken aan amandel) in de afdronk herkennen.

Hoewel de wijn droog is, kan de rijkdom aan fruit en de volle textuur een zoete indruk geven. De volle smaak van Viognier maakt het een uitstekende partner voor rijkere gerechten. Denk aan geroosterde kip, varkensvlees met een fruitige saus, romige pasta's of zelfs milde tot medium-pittige gerechten uit de Aziatische of Indiase keuken.

Ervaar de Luxe van Viognier

Ben je op zoek naar een witte wijn die anders is dan anders, met een rijk karakter en een onvergetelijk aroma? Dan moet je Viognier proberen. Ontdek ons aanbod en laat je verleiden door deze bijzondere druif.