Ontdek Syrah: Twee Namen, Eén Groots Karakter

Maak je klaar voor een avontuur met de Syrah, een druif met een dubbele identiteit en een uitgesproken karakter. In zijn Franse thuisland, de noordelijke Rhônevallei, kennen we hem als de elegante en kruidige Syrah. Aan de andere kant van de wereld, in het zonnige Australië, transformeert hij tot de robuuste en jammige Shiraz. Of je nu valt voor de Europese finesse of de Australische power, deze druif staat garant voor een intense, smaakvolle en onvergetelijke rode wijn. Duik in de wereld van de Syrah/Shiraz en vind jouw favoriete stijl!

Leuke Weetjes over Syrah

• Eén Druif, Twee Stijlen: Het is dezelfde druif! De naamgeving vertelt je vaak iets over de stijl. Syrah duidt meestal op een 'Oude Wereld'-stijl: eleganter, aardser en met meer zuren. Shiraz verwijst doorgaans naar een 'Nieuwe Wereld'-stijl: rijper, fruitiger en voller van smaak.
• Peper in je Wijn: De klassieke Syrah uit de Rhône staat bekend om een duidelijk aroma van zwarte peper. Deze geur komt van een specifieke aromatische verbinding genaamd 'rotundone', die van nature in de schil van de druif voorkomt.
• Mythische Oorsprong: Er deden lang legendes de ronde dat de druif afkomstig was uit de Perzische stad Shiraz. DNA-onderzoek heeft echter onomstotelijk bewezen dat Syrah een Franse druif is, een kruising van de Dureza en Mondeuse Blanche uit de Rhône-regio.

Beroemde Wijnen en Domeinen met Syrah/Shiraz

De Syrah is de bron van enkele van 's werelds meest iconische en verzamelwaardige wijnen, zowel in de Oude als de Nieuwe Wereld.

• Noordelijke Rhône, Frankrijk (Syrah): Dit is de bakermat van de hoogste kwaliteit Syrah. De appellaties Hermitage en Côte-Rôtie zijn legendarisch. Beroemde producenten zijn Jean-Louis Chave, Paul Jaboulet Aîné (met zijn 'La Chapelle') en E. Guigal, wiens Côte-Rôtie wijnen wereldberoemd zijn.
• Barossa Valley, Australië (Shiraz): Australië heeft Shiraz tot zijn nationale druif gemaakt. De Barossa Valley produceert krachtige, geconcentreerde wijnen. Het absolute icoon is Penfolds Grange, de beroemdste wijn van Australië. Andere topdomeinen zijn Henschke (met 'Hill of Grace') en Torbreck.
• Blend-partner: In de Zuidelijke-Rhône (bv. Châteauneuf-du-Pape) wordt Syrah vaak geblend met Grenache en Mourvèdre. In Australië is de blend van Shiraz met Cabernet Sauvignon een klassieker.

Waar groeit de Syrah?

De Syrah/Shiraz heeft zich met groot succes over de hele wereld verspreid en gedijt het best in gematigde tot warme klimaten.

• Frankrijk: De Rhônevallei (Noord en Zuid). Ook steeds meer aangeplant in de Languedoc-Roussillon.
• Australië: De onbetwiste tweede thuisbasis, met name in South Australia (Barossa Valley, McLaren Vale), Hunter Valley en Victoria.
• Verenigde Staten: Californië (Paso Robles, Santa Barbara) en Washington State, waar de Syrah-stijl vaak meer op die van de Rhône lijkt.
• Zuid-Afrika: Stellenbosch en vooral het hippere Swartland, waar zeer geprezen Syrah vandaan komt.
• Chili: Colchagua en Limarí Valley.
• Spanje: Steeds populairder in regio's als Priorat en Castilla-La Mancha.

De Smaak van Syrah: Kruidig en Krachtig

Syrah levert altijd een diepgekleurde, volle rode wijn met een stevige body en een goede dosis tannines. Het smaakprofiel is echter sterk afhankelijk van het klimaat en de wijnmaker.

De klassieke Syrah (koeler klimaat, bv. Noord-Rhône) wordt gekenmerkt door:

• Aroma's: Zwarte peper, gerookt spek, olijven, bramen, bosbessen en florale tonen (viooltjes).
• Structuur: Stevige tannines en een hartige, minerale afdronk.

De robuuste Shiraz (warmer klimaat, bv. Barossa Valley) herken je aan:

• Aroma's: Rijke, jammige smaken van pruimen, bramenlikeur, donkere chocolade, zoethout en kruidnagel.
• Structuur: Een vollere, rondere textuur met zachtere tannines en vaak een hoger alcoholpercentage.

De krachtige smaken maken Syrah/Shiraz de ultieme partner voor gegrild vlees, barbecue, wildgerechten en stoofpotten.

Kies Jouw Stijl: Elegant of Krachtig?

Ben je in de stemming voor een verfijnde Franse Syrah of een uitbundige Australische Shiraz? Wat je ook kiest, je bent verzekerd van een glas vol karakter. Ontdek ons diverse aanbod en vind de perfecte fles.