Ontdek de Levendige Wereld van Sauvignon Blanc

Zin in een wijn die van het glas spat met energie en expressieve aroma's? Dan is Sauvignon Blanc jouw druif. Beroemd en geliefd om zijn verfrissende karakter en uitgesproken geuren van citrus, vers gemaaid gras en tropisch fruit, is dit de ultieme dorstlesser en aperitiefwijn. De Sauvignon Blanc neemt je mee op een wereldreis: van de elegante, minerale wijnen uit de Franse Loirevallei tot de uitbundige, tropische stijl die Nieuw-Zeeland op de kaart zette. Duik in de aromatische wereld van Sauvignon Blanc en vind de perfecte fles om van te genieten.

Leuke Weetjes over Sauvignon Blanc

• Wilde Witte: De naam Sauvignon Blanc is afgeleid van de Franse woorden 'sauvage' (wild) en 'blanc' (wit). De druif groeide oorspronkelijk als een wilde inheemse plant in het zuidwesten van Frankrijk.
• Trotse Ouder: Wist je dat Sauvignon Blanc een van de ouders is van de Cabernet Sauvignon? Een spontane kruising in de 17e eeuw met de Cabernet Franc in de Bordeaux resulteerde in 's werelds meest beroemde blauwe druif.
• De Groene Geur: Die kenmerkende geur van vers gemaaid gras, buxus of groene paprika komt van een groep aromatische moleculen genaamd 'pyrazines'. De intensiteit hiervan hangt af van de rijpheid van de druiven bij de oogst.

Beroemde Wijnen en Domeinen met Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc heeft verschillende 'spirituele' thuishavens, elk met een eigen, iconische stijl.

• Loirevallei, Frankrijk: Dit is de klassieke benchmark voor elegantie en mineraliteit. De dorpen Sancerre en Pouilly-Fumé zijn wereldberoemd om hun 100% Sauvignon Blanc wijnen met tonen van vuursteen en citrus. Iconische producenten zoals Didier Dagueneau en Henri Bourgeois tonen hier de grootsheid van de druif.
• Marlborough, Nieuw-Zeeland: De regio die Sauvignon Blanc in de jaren '80 tot een wereldwijde superster maakte. De stijl is hier uitgesproken aromatisch en fruitig. Het domein Cloudy Bay was de pionier die deze stijl op de kaart zette.
• Bordeaux, Frankrijk: Hier wordt Sauvignon Blanc vaak geblend met Sémillon voor zowel droge witte wijnen (uit Pessac-Léognan, bv. Château Haut-Brion Blanc) als voor de wereldberoemde zoete wijnen uit Sauternes.
• Napa Valley, USA: Wijnmaker Robert Mondavi creëerde de 'Fumé Blanc', een op eikenhout gerijpte Sauvignon Blanc. Deze stijl is rijker en romiger dan de klassieke, frisse variant.

Waar groeit de Sauvignon Blanc?

Deze druif houdt van een gematigd klimaat dat helpt om zijn frisse zuren en aromatische kwaliteiten te behouden.

• Frankrijk: De Loirevallei (Sancerre, Pouilly-Fumé, Touraine) en Bordeaux.
• Nieuw-Zeeland: Met stip op één staat de regio Marlborough.
• Chili: De koele kustgebieden zoals Casablanca Valley en San Antonio Valley.
• Zuid-Afrika: Constantia en de Durbanville Hills.
• Verenigde Staten: Voornamelijk Californië (Napa en Sonoma) en Washington State.
• Italië: In het noordoosten, in regio's als Friuli en Alto Adige.

De Smaak van Sauvignon Blanc: Aromatisch en Levendig

Hoge zuurgraad en intense aroma's zijn de handelsmerken van Sauvignon Blanc. De smaak is bijna altijd droog en de body is licht tot medium. De specifieke aroma's hangen sterk af van de herkomst.

Klassieke stijl (Loire / koel klimaat):

• Aroma's: Kruisbes, limoen, grapefruit, vers gemaaid gras, brandnetel en een kenmerkende mineraliteit (vuursteen, krijt).

Uitbundige stijl (Nieuw-Zeeland / warmer klimaat):

• Aroma's: Passievrucht, guave, lychee, buxus en soms een hint van groene paprika of jalapeño. De geuren zijn vaak zo intens dat ze het glas uit 'stuiven'.

Door zijn hoge zuurgraad en frisse karakter is Sauvignon Blanc een perfecte begeleider van salades (vooral met geitenkaas), visgerechten, schaal- en schelpdieren en Aziatische gerechten met limoen en koriander.

Klaar voor een Verfrissende Duik?

Of je nu kiest voor een elegante Franse klassieker of een uitbundige knaller uit Nieuw-Zeeland, een glas Sauvignon Blanc is altijd een feest. Ontdek ons brede assortiment en vind jouw nieuwe favoriet.