Ontdek de Spectaculaire Wijnen van de Andes

Welkom in Mendoza, het kloppende hart van de Argentijnse wijnbouw. Genesteld tegen het adembenemende decor van het Andesgebergte, is dit de plek waar de Malbec-druif zijn ware roeping vond en uitgroeide tot een wereldwijde superster. De combinatie van intense zon, koele nachten en zuiver smeltwater uit de bergen creëert hier de perfecte omstandigheden voor volle, rijke en onvergetelijke rode wijnen. De wijn uit Mendoza is een verhaal van passie en terroir. Bij 12WINE nodigen we je uit om dit Zuid-Amerikaanse avontuur te beleven, per fles of "by the glass".

Leuke Weetjes over Mendoza

• Hoogte is het Geheim: De wijngaarden in Mendoza behoren tot de hoogste ter wereld, vaak gelegen op 800 tot wel 1.500 meter boven zeeniveau. Deze hoogte zorgt voor een unieke combinatie: intense zonneschijn overdag (voor rijpe, volle smaken) en koude nachten (voor het behoud van frisse zuren en elegantie).
• Een Oase in de Woestijn: Mendoza is feitelijk een woestijn met extreem weinig regenval. Wijnbouw is hier alleen mogelijk dankzij een ingenieus netwerk van irrigatiekanalen, die het pure smeltwater van de Andes naar de wijngaarden voeren.
• Meer dan Alleen Malbec: Hoewel Malbec de onbetwiste koning is, is Mendoza een veelzijdige wijnstreek. Er wordt ook wereldklasse Cabernet Sauvignon, Chardonnay en de aromatische witte druif Torrontés geproduceerd.

Beroemde Bodegas: De Visionairs van de Andes

De internationale erkenning van Mendoza is te danken aan visionaire wijnhuizen (bodegas) die het potentieel van de regio zagen en de kwaliteit naar een ongekend niveau tilden.

• De Pioniers: Het wijnhuis Catena Zapata, geleid door Nicolás Catena, wordt algemeen beschouwd als de pionier die de Argentijnse wijn, en met name Malbec, op de wereldkaart heeft gezet door te focussen op de studie van hooggelegen terroirs.
• Andere Iconen: Bodegas als Bodega Cobos (van de Amerikaanse wijnmaker Paul Hobbs), Achaval-Ferrer en Terrazas de los Andes behoren tot de absolute top en produceren wijnen die internationaal de hoogste scores behalen.

De Belangrijkste Subregio's van Mendoza

De wijnstreek Mendoza is groot en divers, met verschillende subregio's die elk een unieke stijl wijn voortbrengen:

• Luján de Cuyo: De eerste officieel erkende wijnregio (DOC) van Argentinië. Dit gebied staat bekend als de bakermat van de klassieke, krachtige en geconcentreerde Mendoza Malbec, vaak van zeer oude wijnstokken.
• Valle de Uco (Uco Valley): De 'nieuwe' en meest trendy regio van Mendoza, gelegen op nog grotere hoogte. De wijnen hier zijn vaak eleganter, met meer florale tonen, een hogere zuurgraad en een duidelijke mineraliteit. Hier komen veel van de moderne topwijnen vandaan.
• Maipú: Een van de oudste wijngebieden, dicht bij de stad Mendoza. Het staat bekend om zijn diversiteit aan druivenrassen en levert zowel volume als kwaliteit.

De Smaak van Mendoza: Zwoel en Fluweelzacht

Mendoza wijn, en met name Malbec, heeft een zeer herkenbaar en geliefd smaakprofiel.

• Profiel: Verwacht een diep paarsrode kleur, een volle body en een kenmerkende zachte, fluweelachtige textuur. De tannines zijn rijp en rond, wat de wijn zeer toegankelijk maakt.
• Aroma's: De smaak wordt gedomineerd door rijp, donker fruit zoals bramen, pruimen en zwarte kersen. Door rijping op eikenhout komen daar vaak luxueuze tonen van chocolade, vanille, zoete tabak en een hint van viooltjes bij.
• Perfecte Partner: De rijke, fruitige stijl van Mendoza Malbec maakt het de ultieme partner voor gegrild rood vlees. Een Argentijnse 'asado' (barbecue) met een glas Malbec is een combinatie die in de hemel is gemaakt.