Apostelhoeve Auxerrois 2023 – Limburgse finesse met internationale erkenning

In de glooiende heuvels van Zuid-Limburg, aan de rand van Maastricht, ligt Nederlands oudste en meest iconische wijndomein: de Apostelhoeve. Al sinds 1970 maakt deze familieonderneming wijnen die de kwaliteit van het Nederlandse terroir bewijzen — en misschien is er geen betere ambassadeur dan de Apostelhoeve Auxerrois 2023.

Een elegante witte wijn met karakter

De Auxerrois 2023 is een expressieve witte wijn met een subtiele neus van rijpe perzik, witte bloesem en abrikoos. In de mond proef je een zachte aanzet met sappige fruittonen, gevolgd door een fijne, ronde structuur en een verfrissende, lange afdronk. De wijn heeft een laag alcoholpercentage van 12%, wat bijdraagt aan de elegante balans en doordrinkbaarheid.

De Auxerrois-druif is verwant aan Pinot Blanc en komt vooral voor in de Elzas en Luxemburg, maar op de kalkrijke mergelgronden van Limburg voelt deze druif zich opvallend goed thuis. De Apostelhoeve weet dit potentieel al jaren te benutten met wijnen die zich kunnen meten met internationale topkwaliteit.

Van Maastricht naar Modena – op de kaart bij 's werelds beste restaurants

Wat deze wijn extra bijzonder maakt in 2023, is zijn opmars in de internationale gastronomie. De Apostelhoeve Auxerrois prijkt sinds kort op de wijnkaart van Osteria Francescana in Modena — het legendarische restaurant van chef Massimo Bottura, dat meerdere keren tot het beste restaurant ter wereld is uitgeroepen.

De sommelier van Osteria Francescana omschrijft de wijn als “visionair”. Niet alleen vanwege de opvallend verfijnde stijl, maar ook omdat de wijn perfect past in de trend van lichtere, frissere wijnen die mooi combineren met de moderne, vaak verfijnde keuken.

Dat een Nederlandse wijn zo’n podium krijgt, is een doorbraak. Het is een erkenning van het werk van de familie Hulst van de Apostelhoeve en van de potentie van de Nederlandse wijnbouw als geheel.

Handmatige oogst en duurzame productie

De wijn wordt gemaakt van druiven die met de hand zijn geoogst in de zuidelijk gelegen wijngaarden van het Jekerdal. Deze wijngaarden liggen op de zonnige hellingen van de Louwberg, met uitzicht over de Maasvallei en de Belgische grens. De bodem, rijk aan löss en mergel, zorgt voor een typerende mineraliteit en verfijning.

De vinificatie gebeurt volledig in roestvrijstalen tanks om de frisheid en zuiverheid van het fruit optimaal te behouden. Er wordt niets geforceerd; natuur en vakmanschap bepalen het ritme. De familie Hulst werkt bovendien met respect voor biodiversiteit en gebruikt zo min mogelijk interventies in de wijngaard.

Perfecte partner aan tafel

De Apostelhoeve Auxerrois 2023 is een uitzonderlijk veelzijdige wijn. Hij doet het uitstekend als aperitief, maar blinkt vooral uit in combinatie met gerechten:

- Zeevruchten zoals coquilles, garnalen of oesters
- Lichte visgerechten, bijvoorbeeld een ceviche of gegrilde dorade
- Groentegerechten met asperges, courgette of artisjok
- Frisse salades met citrusdressing of geitenkaas
- En zelfs bij zachte kazen zoals brie of camembert komt deze wijn mooi tot zijn recht

Door zijn elegante, ingetogen stijl versterkt hij gerechten subtiel zonder te overheersen. Een echte sommelier-favoriet.

Uiteraard verkrijgbaar bij 12WINE

De Apostelhoeve Auxerrois 2023 is nu verkrijgbaar bij 12WINE voor €23,95 per fles. Door de beperkte jaarlijkse productie en de groeiende vraag, is het verstandig niet te lang te wachten met bestellen.

Bij 12WINE profiteer je van snelle levering, deskundig advies en een unieke selectie wijnen die niet zomaar overal verkrijgbaar zijn.

Conclusie: een wijn om trots op te zijn

De Apostelhoeve Auxerrois 2023 is meer dan een goede witte wijn — het is een toonbeeld van wat Nederlandse wijnbouw te bieden heeft. Elegant, gastronomisch, én internationaal erkend. Of je nu een ervaren sommelier bent of gewoon een liefhebber van verfijnde witte wijnen, deze Auxerrois verdient een plek in je glas.

Proost op Limburgs vakmanschap. Proost op de toekomst van wijn.