Cignomoro - Pepenero Rosso - 2023

Cignomoro - Pepenero Rosso - 2023

• Druiven: Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera.

• Smaakprofiel: Deze wijn toont een robijnrode kleur met paarse tinten in het glas. Het bouquet is intens fruitig en biedt aroma's van wilde aardbeien, kersen, zwarte bessen, bramen en viooltjes. De wijn heeft een zijdezachte structuur met een overvloed aan fruit in de smaak.

• Domein: Bij Cignomoro draait alles om bewuste keuzes. Ze hebben ervoor gekozen om in Puglia te werken, met een focus op wijngaarden die de ideale omstandigheden bieden voor hun wijnstokken. Hun overtuiging is dat deze regio wijnen voortbrengt die écht tot de verbeelding spreken. De kracht van de zon, de invloed van de wind en de nabijheid van de zee maken elke slok uniek. Cignomoro bevindt zich in de “rode landen” tussen Manduria en Carosino en combineert moderne vinificatietechnieken met de tradities van een familiebedrijf, wat resulteert in wijnen die tot de beste van Puglia worden gerekend. Voor hen is het genieten van Cignomoro niet alleen een smaakervaring, maar ook een keuze voor authenticiteit en geduld.

• Vinificatie: De gezonde druiven worden geperst en gefermenteerd in kleine tanks bij gecontroleerde temperaturen. De inweking duurt meer dan een maand voor maximale extractie, met maceratie in roestvrijstalen tanks.

• Lekker bij: Deze wijn past uitstekend bij pasta's met een rode saus en gekookte vleesgerechten.

• Inhoud: 0,75ltr