Les Vignobles Torpez - Petite Bravade Rouge - 0.75ltr

Les Vignobles Torpez - Petite Bravade Rouge

🍇 Druif: 80% Grenache, 20% Syrah
🍷 Wijnkleur: rood
🧭 Land: Frankrijk, Provence, Saint Tropez
💦 Alcoholpercentage: 13,5%
↕️ Inhoud: 750 ml
🏠 Wijnhuis: Les Vignobles Torpez
👅 Smaakprofiel: vol en fruitig, met zijdezachte, fluweelachtige tannines
🍽️ Serveren bij: varkenshaas, Osso Bucco, gevulde parelhoen, ratatouille

• Smaakprofiel: Een verfijnde rode wijn met een diepe kersenrode kleur en robijnrode reflecties. De neus is intens aromatisch met tonen van gestoofd rood fruit, kersen op likeur en subtiele florale en kruidige nuances. In de mond vol en fruitig, met zijdezachte, fluweelachtige tannines en een elegante, evenwichtige afdronk.
• Herkomst: Saint-Tropez, Provence, Frankrijk. De historische Torpez-wijnmakerij, opgericht in 1908, is een symbool van vakmanschap en terroir-expressie in deze iconische regio.
• Bodem: Zandige kleigronden, ontstaan door de erosie van oeroud kristallijn gesteente (500 miljoen jaar oud), met invloeden van gneiss uit het Massif des Maures en graniet uit de heuvels van Saint-Tropez.
• Vinificatie: De druiven worden deels met de hand (75%) en deels machinaal (25%) geoogst. Na een zachte persing onder inert gas wordt het sap koud bezonken en gestabiliseerd bij 5°-6°C gedurende enkele weken. De fermentatie verloopt langzaam bij gecontroleerde temperaturen (14°-20°C) om de aroma’s optimaal te behouden. De wijn rijpt 2 tot 5 jaar op eiken vaten en foeders, wat zorgt voor een harmonieuze balans tussen fruitige frisheid en verfijnde tannines.
• Ideale combinatie: Uitstekend bij tonijn tataki, niçoise stoofpot, varkenshaas, blanquette van eend, Osso Bucco, gevulde parelhoen, ratatouille, gevulde groentes en Banon de Provence.