McManis Family Vineyards - Zinfandel - 2020

McManis Family Vineyards - Zinfandel - 2020

Beschrijving:

• Druivensoort: 100% Zinfandel
• Smaakprofiel: Rijk bouquet van rood fruit met klassieke Zinfandel kenmerken, zoals rijpe bessen, pruimen en een lichte kruidigheid. De wijn heeft een volle en uitgebalanceerde smaak.
• Domein: McManis Family Vineyards is een familiebedrijf dat al 5 generaties druiven verbouwt in het noordelijke binnenland van Californië. De Zinfandel komt grotendeels uit de Lodi-regio. Het wijnhuis bezit 2700 hectare en is bekend om hun duurzame wijnbouw, wat hen het “Green Winery” certificaat heeft opgeleverd. Ze passen arbeidsintensieve technieken toe zoals het uitdunnen van trossen en verwijderen van bladeren om de druiven optimaal te laten rijpen.
• Oogst: Rode druiven worden ‘s middags geoogst, wat zorgt voor een robuuste fermentatie bij warmere temperaturen.
• Vinificatie: De druiven fermenteren 7-9 dagen in roestvrijstalen vaten, gevolgd door een rijping van 4-6 maanden in nieuwe en gebruikte Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. De wijn ondergaat zowel een alcoholische als een malolactische fermentatie voor extra diepte en complexiteit.

Wijnspijs:
Uitstekend bij gegrild vlees, pasta’s met rijke sauzen en barbecuegerechten.

Hoogtepunten:

• Certificering: Green Winery (duurzaam)
• Rijping: 4-6 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten
• Scores:
  • 2015: 88 punten – BEST BUY – Wine Enthusiast
  • 2014: 87 punten – BEST BUY – Wine Enthusiast
  • 2013: 87 punten – BEST BUY – Wine Enthusiast

• Inhoud: 0,75ltr