Portium - Cava DO Brut

Portium - Cava DO Brut

• Druivensoorten: 45% Macabeo, 20% Parellada, 30% Xarel-lo, 5% Chardonnay.
• Smaakprofiel: Een verfijnde mousserende wijn met fijne bubbels en een volle, evenwichtige smaak. Frisse zuren zorgen voor een elegante en levendige afdronk. Een uitstekend alternatief voor Champagne!
• Herkomst: Geproduceerd in het hart van de Penedès-regio, 40 km ten zuiden van Barcelona. De wijngaarden liggen op een hoogte van 200-500 meter, beschermd door het Montserrat-gebergte en profiteren van een mediterraan klimaat. Het domein, opgericht in 1985, heeft een sterke reputatie in Spanje en Europa.
• Vinificatie: Zachte persing van de druiven, gevolgd door fermentatie bij 15°C in september. De tweede fermentatie op fles duurt anderhalve maand bij 16°C, waarna de cava nog 2 jaar rijpt in de kelders voor optimale complexiteit en finesse.
• Ideale combinatie: Perfect als aperitief of bij visgerechten, schelp- en schaaldieren.

Inhoud: 0,75ltr