San Marzano - I Tratturi Chardonnay - 2023

San Marzano - I Tratturi Chardonnay - 2023

• Druif: 100% Chardonnay

• Kleur en geur: Delicate aroma’s van jasmijn, wilde rozen, ananas en banaan.

• Smaakprofiel: Elegant en verfrissend met een verfijnde, delicate smaak.

• Domein: In 1962 sloegen 19 wijnboeren uit San Marzano de handen ineen om "Cantine San Marzano" op te richten. Wat begon met een klein aantal telers, groeide uit tot een coöperatie van meer dan 1200 wijnmakers. Ze combineren moderne technieken met eeuwenoude wijntradities, midden in Puglia’s geliefde wijnregio "Primitivo di Manduria". De wijngaarden liggen tussen de Ionische en Adriatische Zee, waar de rijke rode bodem en het Middellandse Zee-klimaat uitzonderlijke wijn opleveren. Het klimaat is zwaar, met hete droge zomers en sterke Sirocco-winden, maar deze uitdagingen dragen juist bij aan de unieke, volle en elegante wijnen van San Marzano.

• Bodem: Klei met een gemiddelde diepte van 1 meter.

• Expositie: Wijngaarden op 100 meter hoogte boven zeeniveau.

• Opbrengst: 4.000 wijnstokken per hectare.

• Oogst: Handmatig geoogst halverwege augustus.

• Vinificatie: Schilinweking gedurende 24 uur, gevolgd door een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks en rijping "sur lie" voor extra diepgang.

• Lekker bij: Combineert prachtig met vissoep, diverse visgerechten, wit vlees en gevogelte.

• Inhoud: 0,75ltr