San Marzano - I Tratturi Negroamaro - 2022

San Marzano - I Tratturi Negroamaro - 2022

• Druiven: 100% Negroamaro

• Aroma en smaak: In de neus tonen van wilde aardbeien, zwarte bessen, specerijen en tijm. Vol van smaak, zacht en goed in balans met een intense, fruitige afdronk.

• Domein: Cantine San Marzano werd opgericht in 1962 door 19 wijnboeren. Vandaag is het een coöperatie met meer dan 1200 telers die traditionele wijnbouw combineren met moderne technologie. Gelegen in het hart van de DOC "Primitivo di Manduria" in Puglia, strekt San Marzano zich uit tussen de Ionische en Adriatische zee. De rode bodems en het Mediterrane terroir dragen bij aan de productie van complexe wijnen, ondanks de uitdagende klimatologische omstandigheden zoals droogte en sterke Sirocco-winden. De toewijding van deze wijnmakers zorgt voor volle, elegante wijnen uit zelfs de oudste wijngaarden.

• Bodem: Voornaamste samenstelling is klei, met een gemiddelde diepte van 1 meter.

• Expositie: Wijngaarden gelegen op 100 meter boven zeeniveau.

• Opbrengst: 4.500 wijnstokken per hectare.

• Oogst: Handmatige oogst, in de tweede en derde week van september.

• Vinificatie: 10 dagen schilinweking en fermentatie onder gecontroleerde temperaturen, gevolgd door enkele maanden rijping "sur lie" voor extra complexiteit.

• Lekker bij: Uitstekend bij voorgerechten, vleesgerechten en rijpe kazen.

• Inhoud: 0,75ltr