San Marzano - I Tratturi Primitivo - 2022

San Marzano - I Tratturi Primitivo - 2022

• Druiven: 100% Primitivo

• Aroma en smaak: Rijke aroma's van kersen, specerijen, rozemarijn en vanille. Een volle, zachte en intense wijn met een aangenaam mondgevoel.

• Domein: In 1962 verenigden 19 wijnboeren uit San Marzano zich om de "Cantine San Marzano" op te richten. Deze coöperatie, inmiddels gegroeid tot meer dan 1200 telers, combineert moderne technologie met eeuwenoude wijntradities van Puglia. Het wijnhuis ligt in de DOC "Primitivo di Manduria" regio, tussen de Ionische en Adriatische Zee, waar rode bodems en het Mediterrane klimaat bijdragen aan de productie van karaktervolle wijnen. Het gebied kent uitdagende klimatologische omstandigheden, waaronder droogte en de Sirocco-wind. Ondanks dit, leveren de gepassioneerde wijnmakers wijnen die uitblinken in volheid en elegantie, zelfs van de oudste wijngaarden.

• Bodem: Klei als hoofdbestanddeel, met een gemiddelde diepte van 1 meter.

• Expositie: Wijngaarden gelegen op 100 meter boven zeeniveau.

• Opbrengst: 5.000 wijnstokken per hectare.

• Oogst: Handmatig geoogst in de eerste week van september.

• Vinificatie: 10 dagen schilinweking, gevolgd door fermentatie bij gecontroleerde temperaturen en enkele maanden rijping "sur lie" voor extra complexiteit.

• Lekker bij: Uitstekende keuze bij rood vlees, wild en gerijpte kazen.

• Inhoud: 0,75ltr