San Marzano - Il Pumo Sauvignon Malvasia - 2023

San Marzano - Il Pumo Sauvignon Malvasia - 2023

• Druiven: Een blend van Sauvignon Blanc en Malvasia

• Aroma en smaak: Intens fruitig met aroma’s van rijpe peer, passievrucht en mandarijn. Fris en goed in balans met een aangename lange afdronk.

• Domein: Cantine San Marzano werd opgericht in 1962 door 19 lokale wijnboeren. Vandaag telt de coöperatie meer dan 1200 telers die traditionele Pugliese wijnproductie combineren met moderne technologie. Gelegen in de regio "Primitivo di Manduria," ligt het wijnhuis tussen de Ionische en Adriatische zee, waar wijngaarden op rode, mineraalrijke bodems gedijen. Het terroir van Puglia, met droge zomers en krachtige Sirocco-winden, draagt bij aan wijnen met een volle, elegante smaak. De passie en expertise van deze wijnmakers zorgen ervoor dat zelfs druiven uit oudere wijngaarden uitstekende kwaliteit leveren.

• Bodem: Rode klei met een diepte van gemiddeld 1 meter.

• Expositie: Gelegen op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau.

• Opbrengst: 4.000 wijnstokken per hectare.

• Oogst: Handmatige oogst halverwege augustus.

• Vinificatie: 24 uur schilinweking gevolgd door gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks, met rijping "sur lie" voor extra complexiteit.

• Lekker bij: Heerlijk bij voorgerechten, verse kazen en lichte pastagerechten.

• Inhoud: 0,75ltr