San Marzano - Salento IGP Edda Bianco

San Marzano - Salento IGP Edda Bianco - 2024

• Druivensoort: 80% Chardonnay, 15% Moscatello Selvatico, 5% Fiano
• Smaakprofiel: Een volle, elegante witte wijn met de finesse van Chardonnay. Geniet van rijke tonen van perzik, witte bloemen en vanille. De afdronk is fris en mineraal.
• Herkomst: Puglia, Italië. Geproduceerd door Cantine San Marzano, een gerenommeerde coöperatie die sinds 1962 hoogwaardige wijnen maakt en de eeuwenoude wijntraditie van de regio combineert met moderne technologie.
• Bodem: De bodem bestaat voornamelijk uit klei met een gemiddelde diepte van 1 meter.
• Expositie: De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau.
• Opbrengst: Er staan 4.000 wijnstokken per ha aangeplant.
• Oogst: De oogst geschiedt volledig manueel halverwege de maand augustus.
• Vinificatie: Koude schilinweking en alcoholische fermentatie in vaten van Frans eikenhout. De wijn rijpt na de alcoholische fermentatie nog 4 maanden "sur lie".
• Ideale combinatie: De wijn past goed bij voor- en tussengerechten van vis en schaal- en schelpdieren. Ook erg lekker bij kazen.

Inhoud: 0,75ltr