Een Monument uit de Piemonte

Er zijn weinig wijnen die zo tot de verbeelding spreken als een Barolo Riserva. De Serre dei Roveri 2019 is een krachtig eerbetoon aan de Nebbiolo-druif. Na een geduldige rijping van maar liefst vijf jaar, waarvan een aanzienlijk deel op eikenhouten vaten, heeft deze wijn een complexiteit bereikt die alleen de allerbeste wijngaarden in Noord-Italië kunnen bieden. Dit is een wijn voor de grote momenten; een fles die vraagt om aandacht, een goed glas en een mooi gezelschap.

Herkomst & Prestigieus Terroir

De druiven voor deze Riserva zijn afkomstig van de mistige heuvels van de Langhe, waar de Nebbiolo-druif zijn absolute spirituele thuis heeft gevonden.

• Druivenras: 100% Nebbiolo.
• Bodem (Terroir): De stokken staan op een bodem van kalkhoudende mergel en klei. Deze specifieke samenstelling is verantwoordelijk voor de legendarische structuur en de stevige tannines waar Barolo om bekend staat.
• Kwalificatie Riserva: De jaargang 2019 heeft de verplichte extra lange rijping ondergaan, wat zorgt voor een ongekende diepgang en het versmelten van de krachtige zuren met het hout.

Smaakprofiel: Complex, Krachtig & Aristocratisch

In het glas toont de Barolo een karakteristieke granaatrode kleur met oranje reflecties. De neus is een droom voor de kenner: gedroogde rozen, teer, leer en truffel, aangevuld met tonen van rijpe kersen en tabak. In de mond is de wijn vol en krachtig, met een indrukwekkende structuur en een afdronk die minutenlang aanhoudt.

Wijn / Spijs Combinatie

Een Barolo Riserva vraagt om rijke, aardse smaken. Combineer deze wijn met gerechten met verse truffel, wild zwijn, een krachtige ossobuco of een selectie van zeer oude, harde kazen zoals Parmezaanse kaas of Castelmagno.

Productdetails

Deze monumentale rode wijn wordt geleverd in een traditionele fles van 750ml. Een fles die nu prachtig op dronk is, maar ook nog decennia bewaard kan worden.

Liever eerst proeven? Bestel een proefglas van deze wijn