Valenciso - 10 años después - 2012

Valenciso - 10 años después - 2012

• Druiven: 100% Tempranillo

• Domein: Valenciso, opgericht in 1998 door Valentin en Enciso, combineert meer dan 33 jaar ervaring in de Rioja. De naam Valenciso is een samentrekking van hun voornamen, en weerspiegelt hun passie voor verfijnde, elegante Tempranillo-wijnen. Gevestigd in Ollauri, nabij Haro in Rioja Alta, streeft Valenciso ernaar de finesse van Noordelijke Tempranillo te belichamen. Hun aanpak onderscheidt zich door het gebruik van biodynamische en organische praktijken in de wijngaard, fermentatie in betonnen tanks en rijping in Oost-Europees eikenhout.

• Oogst: Handmatige oogst, met zorg geselecteerd.

• Vinificatie: Fermentatie vindt plaats in betonnen tanks, gevolgd door een malolactische gisting. De wijn rijpt 19 maanden in voornamelijk Oost-Europese eikenhouten vaten om de smaak te verfijnen.

Deze elegante Tempranillo is een perfecte begeleider van fijne gerechten en is uitstekend om te bewaren.

Inhoud: 0,75ltr