Valenciso - Rioja DOC Reserva - 2018

Valenciso - Rioja DOC Reserva - 2018

• Druiven: 100% Tempranillo

• Aroma en smaak: Deze verfijnde wijn bezit finesse en levendigheid, typisch voor koelere wijnjaren. Hij biedt een perfecte balans tussen kruidige tonen en subtiele houtinvloeden.

• Domein: Valenciso, opgericht in 1998 door Valentin en Enciso, ligt in Ollauri, dichtbij Haro in het hart van Rioja Alta. De naam is een samenvoeging van de oprichters’ voornamen en weerspiegelt hun passie voor de Noordelijke Tempranillo. Het wijnhuis richt zich op het produceren van premium, elegante Tempranillo-wijnen, en werkt met organische en biodynamische methoden in de wijngaard. Hun onderscheidende aanpak omvat fermentatie in betonnen tanks en rijping in Oost-Europese eikenhouten vaten, wat zorgt voor een unieke, verfijnde smaak.

• Bodem: Klei-kalkrijke bodems in de wijngaarden van Ollauri, Briones, Rodezno, Haro en Villalba.

• Expositie: Gelegen in het noorden van Rioja Alta, op hoogtes tussen 507 en 610 meter.

• Oogst: Handmatige oogst tussen 12 en 19 oktober.

• Vinificatie: Fermentatie in betonnen tanks, gevolgd door malolactische gisting. De wijn rijpt 18 maanden in voornamelijk Franse eikenhouten vaten en daarna nog eens 12 maanden in betonnen vaten om de smaak te verfijnen.

• Lekker bij: Uitstekende keuze bij gegrild vlees, wildgerechten, en gerijpte kazen.

• Inhoud: 0,75ltr